実施済活動の紹介ページ
※※※ 副理事長江口澄子氏 【CareTEX名古屋’24】のセミナー・・・介護の食コース・・の演者
『 多数の聴講者を得て、盛況であった 』
日時：令和6年1月25日(木) AM10:00～11:00
場所：名古屋市中小企業振興会館吹上ホール
講演テーマ：幸せの介護食レシピ
～管理栄養士が教える、おいしく、手早くつくるひと工夫～
※ ミニ研修会 テーマ「医療的ケア児の訪問栄養･食事指導」
開催日：令和5年6月4日
講師：管理栄養士・宮部夏美
講演内容
医療的ケア児に対する訪問栄養食事指導の流れ
症例３題(医療的ケア児)を用いて指導している状況を説明する(パワーポイント)
①初回訪問･･･現状把握、ご家族の困り事･今後の希望を伺う
②摂食機能療法、栄養食事指導、その他必要な検査の実施
直接訓練、間接訓練、食事記録の実施、必要に応じて食形態の設定他
※ 『食生活の健康教室』講演事業 平成30年度25回~令和元年･２・３・令和4年度5回
テーマ：働き方改革～あなたの食事から始めよう！～
生活習慣病の予防・改善
※ 『ワンランク上のおとこの厨房』 平成30年度５回講座
＊ 秋をおいしく「吹き寄せご飯・魚の香焼・柿のゴマ和え・寄せ卵の清し汁」
＊ 手軽なクリスマス料理「ローストチキン・海老のｶｸﾃﾙ・ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ風スープ」
＊ おなかをいたわる「蟹と白菜のみぞれ煮・カキ雑炊・生ハム巻き」
＊ 韓国料理で寒さをのりきる「海鮮キムチ鍋(とっぷ入)・五目チジミ・海老のジョン」
＊ 彩で春を楽しむ「菜の花散らし・アオヤギの酢味噌和え・ハマグリの潮汁」
☆☆☆ 管理栄養士による健康教室 ☆☆☆ 日時：7月15日（終了） 場所： 名鉄犬山ﾎﾃﾙ
テーマ：頭も体もすっきり・食事の取り方 ～生活習慣病の予防・改善～
内容 ：高血糖・肥満の改善と生活習慣病の予防・改善を目的に炭水化物の適正摂取に着目した
栄養バランスの良い食事の取り方を学ぶ
※ 『食生活の健康教室』講演事業
NO．１
テーマ：これでお腹スッキリ！ 内臓脂肪を撃退する食生活
日 時：2017年7月26日 場所：市内某企業会議室
日 時：2017年8月24日 場所：市外某企業会議室
受講者：某企業の従業員
NO．２
テーマ：生活習慣病を予防・改善！ あなたの体を守る食生活
日 時：2017年8月23日 場所：市内某会社の会議室
日 時：2017年11月22日 場所：市内某会社の会議室
受講者：某企業の従業員
上記テーマの講演会を『計12回』開催しました
大変有意義な内容を聞け生活習慣を見直したいとの声を多数の方々が発せられています
2018年度以降も継続しています
☆☆☆ ２８年度通常総会終了 ☆☆☆
日時：6月12日(日) AM：11時45分～
会場：名古屋市千種区今池 今池ガスビル８Ｆ
議案 平成27年度事業報告
平成27年度決算報告
平成28年度事業計画案
平成28年度予算案
平成28年度役員変更案
全議案承認されました。本年も食が係わる健康問題の改善や食と健康に寄与する事業を実施していきます
☆☆☆ 会員・春の集い ☆☆☆
『内容』 ランチ＆ミーティング
日時：平成28年3月20日(日) AM12:00～15:30
場所：とまと記念館１F (東海市荒尾町大城１０）
参加費：500円
＊ ランチ･･･菊地・江口理事による健康食ランチ、ドリンク付き
＊ 講演会：テーマ「新しい食品の機能性表示 ～管理栄養士･栄養士に求められること～」
講 師：後藤千穂先生（名古屋文理大学准教授）
＊ 意見交換会
☆☆☆ クリスマスリースをつくろう ☆☆☆ 日時：2015年12月13日 場所：とまと記念館１F
講座内容：クリスマスリースづくり
コーヒーとクッキーを頂きながら楽しく作ります
講 師：市川佐織先生（ﾌﾗﾜｰ装飾技能1級･管理栄養士）
参加費：800円(材料代）
☆☆☆ 男の料理教室 ☆☆☆
講座内容：栄養の基礎知識を学ぶ・料理実習
献立（サンマのあんかけ炒飯、じゃが餅のお汁粉、キャベツとベーコンのスープ、
鮭の味噌マヨ焼き、白菜と油揚げのごま煮）
講 師：菊地兆子先生 管理栄養士
日 時：2015年11月27日(金) 10:30～13:30
場 所：ウィルあいち料理スタジオ(名古屋市東区)
参加費 ：4000円
☆☆☆ 横山農産(ｵｰｶﾞﾆｯｸ栽培農業 代表横山重治)見学会便り 日時：2015年9月23日 場所：津市安濃町 米・麦・蕎麦・大豆・キノコなど 大規模農家を訪問
収穫直前の稲作風景
姫マツタケ米の耕作地
蕎麦畑の栽培風景
採りたてのｵｵｲﾁｮｳﾀﾞｹ
各種農作物の説明
☆☆☆ 講演 栄養士・管理栄養士の最新動向 ☆☆☆
日時：6月20日(土) PM２時～３時30分
場所：とまと記念館３Ｆ(東海市荒尾町大城１０）
講師：柵木嘉和（当会理事・日本栄養士会理事）
<内容>
○ 管理栄養士・栄養士倫理要綱
○ 管理栄養士・栄養士の将来像
理論形成、実態形成、世論形成、政策形成
○ 管理栄養士専門分野別人材育成
がん病態栄養専門、腎臓病専門、静脈･経腸栄養認定、在宅訪問管理栄養、公認スポーツ栄養、特定保健指導など
○ 平成28年度診療報酬改定に関する要望
○ 栄養ケア・ステーション事業
○ 後期高齢者栄養指導モデル事業
○ 2020年東京オリンピック･パラリンピックに向けての支援事業
☆☆☆ 平成27年度 通常総会の開催（全議案承認される） ☆☆☆
日時：6月20日(土) ＡＭ11時15分～
場所：とまと記念館３Ｆ(東海市荒尾町大城１０）
議題 第１号議案 平成２６年度事業報告の件
第２号議案 平成２６年度決算書類報告および会計監査報告の件
第３号議案 平成２７年度事業計画案の件
第４号議案 平成27年度予算案の件
第５号議案 平成27年度役員 の件
以上
☆☆☆ 新春会員のつどい 終了 ☆☆☆
『内容』 ランチ＆ミーティング
日時：平成27年2月28日(土) AM11:30～14:30
場所：名古屋国際ホテル２Fキャンドル
＊ 活動事例発表
① 幸せの介護食レシピ100」より進化したビン調理、解説とデモ
② 訪問栄養食事指導の実態
鈴亀訪問栄養士の会・たんぽぽクリニック
③ 東海市とまと記念館の現状と中間報告
＊ 意見交換会(会場風景を下記に表示）
☆☆☆ 最近の介護食を共に学ぼう！ ☆☆☆
講座内容：カフェで介護のことを本音で話しませんか？
簡単な介護食を作り、試食しながら質問・不安・体験など、思いっきり話してスッキリしましょう。
講 師：管理栄養士・管理栄養カウンセラーが担当します。
日 時：平成26年10月11日(土)・11月22日(土) 13:30～16:00
場 所：名古屋市中区在宅サービスセンター内調理室
参加費 ：５００円/2回
☆☆☆ 出版記念パーティ開く ☆☆☆ 『幸せの介護食レシピ100』株式会社旭屋出版
日時：平成２６年６月１４日(土) 12:00～14:30
場所：名古屋国際ホテル ２階老松の間
名古屋市中区錦3-23-3(052-961-3111)
執筆者の関係者や業種を超えた多方面の方々約200名
参列してくださり、和気会々の中で懇親ができました。
参列者のみなさん、今後のご活躍をお祈り致します。
☆☆☆ 当会の活動がNHK総合テレビで 生中継されました！！ ☆☆☆
日時：平成26年9月22日(月)18:30～ 「ほっとイブニング」の時間帯
内容：当会から出版した料理本『幸せの介護食レシピ100』の執筆者５名
(江口澄子・伊藤正江・菊地兆子・津金芙蓉子・寺島治)による
調理・料理風景が生中継されました。
加藤キャスターの進行で『やわらか食』数点の献立メニユー紹介や
その調理法の説明がありました。
併せて<箸で簡単に切れたりほぐしたり>する様子が画面にアップで映ると
同時に味もまた美味しいと告げられました。
下記はその現場放映風景です
☆☆☆ 管理栄養士・栄養士のためのセンスアップセミナー2013 ☆☆☆
あなたは、どうして管理栄養士や栄養士になったのでしょうか
より多くの人に、食の楽しさを広げたいと思ったからでは・・・
おいしい笑顔であふれるシーンを、作りたかったではないでしょうか。
そんな夢や想いを形にしないのは、もったいないと思いませんか。
しかもチャンスを逃がしたら、もっともったいないと思いませんか。
ここには起業のヒントがあります。魅せるテクニックもお見せします。
一つ上いく”あなた”になるために、私たちが背中をポンと押してあげましょう。
あなたの小さな一歩は、きっと大きな未来につながるはずです。
日時：2013年10月～2014年3月 全10回講座
時間：10:30～16:00（1単位90分×3単位）
会場：(株)名給本社調理室
名古屋市熱田区新尾頭2丁目
「金山」駅 南出口より西へ徒歩7分
| 日 付 | 時 間 | 内 容 | 講 師 |
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第１回 10/12(土) |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
起業の基礎学！ 企業のイロハ、企業で大切なこと コーヒーを知る |
オフィス・HANDO 代表 寺田久美氏 （中小企業診断士） イジツヤコーヒー店主 中野 明氏 |
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第２回 10/12(土) |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
カラーコーディネート テーブルコーディネート 講師の立ち振る舞い |
ｶﾗｰｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級、ﾌﾗﾜｰ装飾技能士1級 市川佐織氏 オフィス・HANDO 代表 寺田久美氏 (中小企業診断士） |
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第３回 10/12(土) |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
企業の基礎学２ 売るためのマーケティング基礎知識 ワインを知る |
オフィス・HANDO 代表 寺田久美氏 （中小企業診断士） シニアワインアドバイザー 酒向純子氏 |
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第４回 10/12(土) |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
企業の実際 セルフプランディングの勧め 紅茶を知る |
ルナクリエイト 柳沢美奈子氏 紅茶マイスター |
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第５回 10/12(土) |
10:30～12:00
13:00～14:30 14:40～16:00 |
シェフから学ぶ料理テクニック 「フランス料理(調理実習」 |
(株)ﾘｿﾞｰﾄﾄﾗｽﾄ料理飲料部 後藤孝也氏 （元ﾌﾟﾘﾝｽﾎﾃﾙ･全日空ﾎﾃﾙ料理長） |
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第６回 10/12(土) |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
シェフから学ぶ料理テクニック 「イタリア料理(調理実習」 |
(株)ﾘｿﾞｰﾄﾄﾗｽﾄ料理飲料部 三橋 進氏
（ｾﾝﾁｭﾘｰﾎﾃﾙ、大和学園講師を経て渡仏、 渡西班牙） |
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第７回 10/12(土 |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
和食文化の極み(調理実習) 盛り付けの基礎など |
名古屋文理栄養専門学校 専任教員 加藤治美氏 |
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第８回 10/12(土 |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
プロから学ぶ料理テクニック | |
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第９回 10/12(土 |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
先輩起業家の体験談 ワークショップ PRに必要なセールス文の書き方 (ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ、ﾁﾗｼ作成等) |
ＮＰＯ法人LET'S食の絆 加藤治美氏･酒向純子氏･市川佐織氏 |
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第10回 10/12(土 |
10:30～12:00 13:00～14:30 14:40～16:00 |
[まとめ] 学びを生かすためのｸﾞﾙｰﾌﾟﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝ 総評・修了書授与 |
ＮＰＯ法人LET'S食の絆
理事 加藤治美氏･理事長 五十嵐桂葉氏 |